Question:
Peut-on remplacer le safran par du spigol dans la recette de la paëlla ?
anonymous
17 years ago
Peut-on remplacer le safran par du spigol dans la recette de la paëlla ?
Six réponses:
anonymous
17 years ago
si j'etais toi , je le remplacerai par du curcuma et un peu de piment doux
zahra الزهراء
17 years ago
ton riz aura la même couleur jaune orangé que tu prennes safran ou spigol.

mais le vrai safran a plus de goût, selon les spécialistes ! vu son prix, c'est une denrée des plus rares dans mon placard... et par la force des choses, je me rabats sur le spigol ou sur le curcuma 100% naturel.



composition du spigol (lu sur un sachet)

piment doux, curcuma, mélange de divers épices, colorants E 102 et E 124 (20%), sel, safran (3%)
Union des Créationnistes Créatifs
17 years ago
Spigol est à la base un produit de la marque Cepasco. Il s'agit d'un mélange d'amidon de maïs et d'épices, qui sert à colorer la paëlla, mais ça ne contient pas de Safran et le goût est insipide.

A moins que tu fasse de la paëlla tous les jours c'est quand même mieux d'utiliser du Safran, le goût est bien supérieur.



Mince je croyait qu'il n'y avait pas de safran, mais bon c'est pas bon quand même.
Darwina
17 years ago
la réponse est : oui



@ zahra, je viens de découvrir que tu es aussi une bonne conseillière culinaire.
MamieB suspendue 2 fois !....
17 years ago
Spigol c'est une marque d'épices ..... et Spigol a du safran dans sa gamme de produits
anonymous
17 years ago
spigol est une marque de safran et autres épices.


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