bonsoir
j'ai trouvé sa :-)
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- 2 testicules de mouton
- 1 grosse tomate
- 1 oignon
- du sel et des epices
- de l ail
- de l huile d olive
- persil plat ou persil
- 1/2 verre d eau
- 1 ou plusieurs oeufs (facultatif).
- enlever la grosse veine qui se trouve le long des testicules de mouton , couper la queue (ss jeu de mot), les depecer de facon a ne garder que la partie interieure et couper les testicules de mouton en 4 morceaux maximum).
- dans une poele mettre l huile, les morceaux de testicules de mouton , l oignon, l ail et remuer. laisser cuire quelques minutes en surveillant car les testicules de mouton attachent facilement.
- rajouter la tomate, le sel et les epices, melanger, laisser encore quelques minutes ensuite arroser du verre d eau et laisser encore mijoter.
- juste avant de finir la cuisson, parsemer de persil et servir. (vous pouvez faire cuire le persil plus longtemps si vous l aimez bien cuit).
- pour les gros mangeurs, vous pouvez cassez un oeuf (ou plusieurs) sur le dessus, bien melanger le blanc dans la sauce pour qu il soit cuit a point et laisser le jaune coulant.
voila
bisous
ninie