Question:
Les crepes "normales" peuvent se manger salées?
1nc0gn1t0
2008-07-10 19:50:08 UTC
Bonjour,

Est ce que les crepes "normales" (c'est à dire pas les crepes salées dites "sarazin") peuvent se manger également avec du salé (jambon, fromage etc,)??

merci

p.s: je me doute bien que je les accompagne comme je veux (j'en vois déjà venir :D) ma question est plus sur est ce que c'est "courant"...perso, sarazin a toujours été pour le salé, et les "normales" pour le sucré. Seulement l'autre jour, je prend une crepe salé, et en fait la pate était de la pate à crepe normale...et ca m'a étonné.
Seize réponses:
Psylocibine
2008-07-12 13:20:44 UTC
Salut, oui elles le peuvent, pas de problème.



Bonnes crêpes...
Nadine P
2008-07-10 23:57:42 UTC
Oui, vous pouvez faire des crêpes salées avec de la pâte à crêpe que vous appelez "normale", à la farine de froment. Personnellement, je n'aime pas du tout le goût de la farine de sarrasin, je fais donc mes crêpes salées avec de la farine type 55, mais je mets moitié lait, moitié eau pour les réaliser (500gr de farine, 3 oeufs, une pincée de sel, 2 c. à s. d'huile, lait + eau jusqu'à ce que la pâte fasse un ruban), ou bien je les fais à la bière (je remplace le lait par de la bière blonde).

Ce type de pâte est parfait pour une garniture salée (jambon, oeufs, gruyère, thon etc...).

En fait, je ne mets jamais de sucre dans ma pâte à crêpes (je trouve que ce n'est pas utile puisqu'on les sucre ensuite) donc, elle peut être utilisée indifféremment pour une garniture sucrée ou salée.
Titine
2008-07-10 23:25:18 UTC
Oui, les crêpes normales peuvent également se manger avec un accompagnement salé et cela m'est arrivé une fois dans une creperie, j'ai été comme toi assez étonnée mais au final, les crepes qui ne sont pas au sarasin sont moins "lourdes" et donc cela permet surement à ce que les gens calent moins rapidement et prennent un dessert plus facilement.
anonymous
2008-07-10 20:46:47 UTC
Oui. En Inde du sud ils les servaient avec du chutney a base de noix de coco et du piment. Ils l'appellent Godouma( farine du blé) Dosa. {Un lien en Anglais pour la recette};

http://www.nandyala.org/mahanandi/?p=401
doume
2008-07-10 20:45:46 UTC
farine de sarazin pour le salé et farine de froment pour le sucré !
Mona Lisa
2008-07-10 20:43:58 UTC
Personnellement, j'ai rencontré ça une seule fois dans un bistro et j'étais aussi étonnée. La plupart du temps, la pâte des crèpes salées est plus "costaude", plus "solide" que la pâte normale.
Fragoma
2008-07-10 19:55:48 UTC
Oui, sans aucun problème, il suffit de ne pas mettre de sucre dans la pâte.
Rita
2008-07-11 07:27:29 UTC
le recette de pâte à crêpes que j'utilise est neutre, donc je l'accompagne de ce que je veux !



béchamel, champignons jambon gruyère en plat,

et sucre ou nutella en dessert...

MMmmmmm...
Isa
2008-07-11 06:47:40 UTC
Je ne fais jamais mes crèpes salées avec de la farine de sarrasin (qui sont des galettes et non des crèpes) parce que nous ne les aimons pas. Donc ttes mes crèpes salées sont faites avec la même pâte que les crèpes sucrées
anonymous
2008-07-11 06:04:29 UTC
oui. c'est la même pate.



Pour info : on peut très bien faire des crêpes sucrées avec de la farine de sarazin ! mais personne n'y pense, c'est dommage.
anonymous
2008-07-11 05:40:15 UTC
je suis comme vous , le blé noir je considère que c'est pour les salées (je n'en ai jamais vu de sucrées) , et les normales pour le sucré.



cependant il est assez courant de voir de crepes normales pour les salées, chez moi , c'est ce que je fais .
ducibasia
2008-07-11 02:57:46 UTC
Bien évidemment ! Mon idéal est : sel + poivre + crême fraîche épaisse.
laurent v
2008-07-10 20:08:38 UTC
oui surtout pas de sucre dans la preparation

bon apetit
c.vicky19
2008-07-10 19:58:00 UTC
oui, c'est très courant comme pratique

A table !!!!!!!!

Bonne journée
ladymic33
2008-07-10 23:51:21 UTC
Bonjour,

Oui - Lorsque je fais ma pâte je ne la sucre pas.

comme ça, au goût de chacun, nous garnissons nos crêpes d'ingrédients salés (jambon, fromage, oeuf, etc...) ou d'aliments sucrés.
anonymous
2008-07-10 19:54:43 UTC
ben essaies! faut oser dans la vie! puis tu sais tu n'as pas grand chose à perdre!


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