Est-ce que cuire un oeuf au micro-ondes fait perdre plus de protéines que le cuire à la coque?
anonymous
2017-10-16 17:08:43 UTC
Est-ce que cuire un oeuf au micro-ondes fait perdre plus de protéines que le cuire à la coque?
Onze réponses:
Guernica
2017-10-16 17:10:31 UTC
heu.... Ca explose pas au micro ondes ?
?
2017-10-16 17:16:56 UTC
Oh oui, on perd plein de protéines sur les parois et au plafond du micro-ondes qu'il faut nettoyer ensuite !
JAKEZ
2017-10-17 14:27:28 UTC
Pourquoi ne pas utiliser la méthode classique : 3 minutes dans l'eau bouillante ???
Philou
2017-10-16 17:22:11 UTC
Non, pas du tout
https://m.youtube.com/watch?v=JTAvToGMY4E
?
2017-10-16 19:57:39 UTC
Il n'y a aucune raison que des protéines se perdent, tant qu'on ne carbonise pas l'oeuf ! Quelle drôle d'idée. Par contre pour la cuisson au micro-onde, si on met l'oeuf entier avec sa coquille il explose et on n'a plus qu'à nettoyer le four.
Thomas
2017-10-19 13:46:18 UTC
non par contre le jaune sera très cuit vous perdez ainsi toutes les bonnes vitamines et anti-oxydants présents dans le jaune.
soleil_de nuit
2017-10-17 13:36:55 UTC
non
mais la cuisson micro-ondes est bien moins bonne au goût
?
2017-10-17 01:50:53 UTC
Non seulement la cuisson ne fait pas "perdre" de protéines (à moins de cuire à 5000°C pour transformer ça en cendres), mais elle améliore en fait la digestibilité des protéines et autres nutriments (c'est un peu pour ça que les hommes préhistoriques l'ont adoptée, d'ailleurs), donc ton corps absorbe en pratique un peu plus de protéines, et plus rapidement.
Hermeline
2017-10-16 18:00:14 UTC
Je ne vois pas comment. Par contre pour les sceptiques, suffit de casser son oeuf dans un bol ou sur une assiette et de passer ça une trentaine de secondes au micro ondes, c'est cuit et aucun dégâts. Par contre y aller mollo, effectivement si on laisse trop longtemps ça peut faire des dégâts,.
?
2017-10-16 17:14:45 UTC
En voilà une idée. J'espère que tu ne vas pas tenter de cuire des oeufs dans une friture. Faire des oeufs pochés avec de l'huile, c'est aussi dangereux que de cuire un oeuf avec un micro-onde !
Kait.
2017-10-17 13:26:53 UTC
A cuire dans une boite spéciale micro ondes.
En fait les oeufs cuits au micro ondes, ce n'est pas bon.
ⓘ
Ce contenu a été initialement publié sur Y! Answers, un site Web de questions-réponses qui a fermé ses portes en 2021.