recettes avec des courgettes svp?

2009-03-27 15:33:34 UTC

bonsoir

tu peux faire

un gratin de courgette

des tagliatelles de courgettes

une tarte courgettes surimi

une purée de courgettes

des courgettes farcies

un cake au jambon, fromage et courgettes

une soupe ou un velouté de courgette

des courgettes à la provencale

des courgettes panées au parmesan

des galettes de courgettes

des courgettes au chorizo

un flan de courgettes

voici plusieurs recettes

Courgettes au chorizo

(4 à 5 personnes) :

- 2 à 3 courgettes assez grosses, sinon 3 à 4 courgettes

- 1 chorizo plus ou moins fort selon le goût

Couper vos courgettes en quatre dans le sens de la longueur, puis émincer Les faire revenir à la poêle Eplucher le chorizo puis le couper en rondelles. Les ajouter aux courgettes et faire revenir jusqu'à cuisson des courgettes.

Flan de courgettes

Ingrédients :

- 1 kg de courgettes

- 4 oeufs

- fromage râpé

Couper les courgettes en rondelles et les faire cuire à l'eau salée. Très bien les égoutter (dans une passoire, appuyer avec un couvercle).

Ajouter les oeufs entier et bien mélanger, puis ajouté du fromage râpé. Faire cuire au bain-marie, au four jusqu'à ce que le flan soit bien pris.

Déguster avec un coulis de tomate ou une mayonnaise bien relevée.

Galettes de courgettes

(pour 2 personnes) :

- une courgette moyenne

- 4 oeufs

- chapelure

- farine

- sel, poivre

Eplucher et râper la courgette à la râpe manuelle. Casser les oeufs et les battre vigoureusement comme pour une omelette.

Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et ensuite verser les oeufs battus, puis la courgette râpée. Mélanger la courgette aux oeufs en train de cuire, ajouter un peu de chapelure et de farine pour la tenue et le sel et le poivre. Retourner régulièrement, laisser cuire quelques minutes à feu moyen. Servir chaud en légumes.

Tagliatelles de courgettes

(pour 4 personnes) :

- 2 kg de courgettes

- 2 gousses d'ail

- quelques feuilles de basilic

- 2 cuillères à café d'huile d'olive

- sel et poivre

Peler les légumes. Avec le couteau économe, tailler des tagliatelles dans la chair des courgettes prises dans le sens de la longueur. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Y jeter les tagliatelles, et laisser bien griller sur feu vif, jusqu'à se qu'elles soient caramélisées.

En fin de cuisson, ajouter l'ail écrasé et le basilic ciselé. Saler, poivrer et déguster.

voila

ninie

Snow White

2009-03-28 09:35:11 UTC

Je te fais part d'une recette que j'adore préparer, c'est tellement bon " Des courgettes farcies à la viande hachée et au riz".

Tu prépares ta viande hachée comme suit: tu lui rajoutes du sel, du poivre,un peu de thym " selon les goûts" le persil, du riz et un oeuf "ou 2 selon la quantité que tu as" tu mélanges le tout.

Pour les courgettes, tu fais en sorte de les creuser à l'intérieur, puis tu prends la farce que tu as préparé précédemment , et tu fais farcir tes courgettes. Une fois terminé, tu les plonges dans un bouillon de volaille, tu laisse mijoter jusqu'à ce qu'elles ont l'air d'être cuites.

Ensuite tu prends le tout, tu le mets dans un plat ou plateau à four, et tu laisse encore cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l'extérieur puis tu enlèves du four et tu sers.

Pour ma part avec ces courgettes farcies, je prépares de la même façon des pommes de terre farcies,des poivrons verts et des tomates farcies.

Donc sur le plat à servir j'ai un mélange de courgettes, pommes de terre ,poivrons et tomates farcies.

Bon appétit.

azoly

2009-03-28 08:43:49 UTC

1) Soupe de courgettes et brie!!

couper 4 courgettes, 2 patates pelées et 1 oignon en morceaux.

Cuire pendant une vingtaine de minutes avec 1litre de bouillon.

Faire fondre 250g de brie (après avoir enlevé la croûte et coupé en morceaux) dans le mélange de légumes.

Laisses refroidir un petit peu, et passes au mixeur!

Ca a l'air bizarre comme ça, mais je te jure que ça vaut vraiment le coup

.........Un délice!!

2) Pâtes aux courgettes

couper 4/5 courgettes en tranches. Faire revenir avec de l'huile d'olive et beaucoup d'ail dans une sauteuse avec couvercle pendant une vingtaine de minutes. Rajouter le jus d'un demi citron, et 20 cl de crème liquide et mélanger rapidement.

Faire cuire pendant ce temps des pennes.

Mélanger le tout et servir avec du parmesan!

Bon appétit!

Noemie525

2009-03-28 21:08:34 UTC

Moi je te conseille un hot dog de courgette.

C'est délicieux, facile, rapide et économique.

Photo + recette ici si tu veux :

http://www.idela.fr/index.php/Cuisine/Plats/Hot-Dog-de-courgette-recette-a-moins-de-3-euros.html

rosa_zaky

2009-03-28 18:43:12 UTC

COURGETTE FARCIE AU FOUR

1. couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis les vider

2. préparer la farce:mélanger la viande hachée de boeuf + 2 oeufs + sel et poivre + persil + cumin + ail râpé + oignons râpés + chapelure de pain dur.

3. entre temps faire bouillir les coeurs de courgettes, une fois cuits, les égoutter et les mélanger à la farce

4. farcir les courgettes, en tassant bien la viande pour qu'elle ne déborde pas.

5. dans un plat, mettre de l'eau+ sel et poivre+ tomates en dé+ huile+ ail+ un peu de safran

6. y déposer les courgettes farcie

7. mettre au four en moyenne 1H30/2H, si le bouillon arrive à manquer, ajouter de l'eau chaude.

8. garder un fond de sauce, servir chaud avec des frites ou de la purée de pomme de terre.

bon appétit.

pour d'autre recettes contacte moi j'aime faire la cuisine.

mowgouaille

2009-03-28 15:58:46 UTC

salade de courgettes aux abricots secs

prÃ©paration : 15 min

Cuisson : 0

IngrÃ©dients (pour 4 personnes) :

- 4 petites courgettes

- 1 morceau de parmesan entier de 50 g

- 1 poignÃ©e de pignons de pin

Pour la vinaigrette :

- 2 cuillÃ¨res Ã soupe d’huile d’olive

- 3 cuillÃ¨res Ã soupe de vinaigre de cidre

- 1 cuillÃ¨re Ã cafÃ© de moutarde

- 1 cuillÃ¨re Ã soupe de miel

- quatre abricots secs coupÃ©s en petits dÃ©s

- sel, poivre

Nettoyez les courgettes et les couper en fine tranche grÃ¢ce Ã un Ã©conome. Faites exactement pareil avec le parmesan.

Mettez les de cotÃ© dans deux bols sÃ©parÃ©s

Coupez les abricots secs en petits dÃ©s.

PrÃ©parez ensuite la vinaigrette en mÃ©langeant l’huile, le vinaigre, la moutarde, le miel. Quand la vinaigrette est prÃªte, faites baigner les abricots dedans.

Versez la vinaigrette sur les courgettes, parsemez de parmesan et de pignons de pin.

Mangez tout de suite, Bonne appÃ©tit!!!!

nuit de loire

2009-03-28 14:35:54 UTC

lasagnes aux courgettes,dans un plat tu mets une couche de courgettes coupées dans la longueur très finement,de la viande hachée de boeuf revenue dans un peu d'huile,salez et poivrez,dela sauce tomate en boite,et une couche de lasagnes,tu recommence encore 2 fois,et sur le dessus tu recouvres de crème fraiche et du fromage rapé,enfourne à four chaud thermostat 7,pendant 30 à 40 minutes,servir bien chaud dans le plat de cuisson.

C'est délicieux et complet,

kalou

2009-03-28 05:36:13 UTC

Ma grand mère faisait un gratin de courgettes super bon

Si les courgettes sont vert clair et tendres, ne pas les éplucher, sinon oui car la peau est amère.Les couper en rondelles et les mettre à rissoler avec de l'huile,il faut que les courgettes soient fondues, ajouter au besoin un peu d'eau à la fin, les écraser à la fourchette, ajouter de l'ail, du persil,sel et poivre, des oeufs suivant la quantité,un peu de crème fraîche.Mettre ce mélange dans un plat à gratin, parsemez de gruyère râpé et gratiner au four

Tu peux faire aussi des beignets de courgettes en les râpant, les tremper dans une pâte à frire (dans les épiceries asiatiques on vent des sachets tout prêt pour beignets de crevettes) la pâte n'a pas besoin de reposer comme la pâte à frire traditionnelle et cuire à grande friture ou à la poêle .

Marité B

2009-03-27 22:27:37 UTC

- gratin courgettes (à peine dorées ) avec tomates et mozzarella dan un plat à gratins tu fais des rangées avec une rondelle de tomate une de courgettes une de mozarella ,se poivre , herbes de provence , un filet huile d'olives et 30 mn au four

- courgettes farcies :laisser la peau ,les creuser et les farcir avec un mélange boeuf ,agneau ,hachis ail et persil sel et poivre ,dans une cocotte verser une bouteille de 1litre de sauce tomate déposer les courgettes prévoir suffisamment de viande pour faire de petites boulettes qui cuisent en même temps environ 1H à petit feu

Ombria

2009-03-27 22:14:49 UTC

j'ai gouté un plat de courgette récemment dont j'ignore le nom qui était super bon, ça se fait plutôt en entrée, l'hiver en tout cas, car ça se mange froid c'est de la courgette râpée avec une sauce un peu citronnée c'est étonnant

sinon, on peut aussi utiliser les courgettes râpées pour faire des beignets, dans des farces ou des tartes

mes compétences en cuisine s'arrête là, c'était juste une idée en passant

losa

2009-03-28 09:01:00 UTC

essaye ca et tu m'en donneras des nouvelles: une recette à tomber!!

bon appétit!

Pour 6 personne(s)

1 kg de courgettes

1 cube de bouillon de volaille par demi litre d'eau

6 portions de vache qui rit

sel et poivre

Eplucher et couper les courgettes en rondelles

Les mettre dans un faitout et les recouvrir à peine d'eau

Ajouter 1 bouillon de volaille par demi litre d'eau ajouté

Saler et poivrer un peu

Cuire environ une heure

Ajouter en fin de cuisson les portions de vache qui rit et mixer le tout

Voilà c'est prêt et bon appétit