Question:
Pourquoi faut-il mettre de l'eau en plus du lait quand on se fait de la purée en poudre ?
Malina
2009-03-16 03:57:27 UTC
Ils nous disent, sur leur boîte, de mettre 450 ml d'eau pour 250 ml de lait.
Mais pourquoi ? Le lait est composé à au moins 99% d'eau. Est-ce que c'est parce qu'ils supposent que nous sommes radins, et que c'est pour économiser le lait ? Ou est-ce qu'il y a une réaction chimique mystérieuse entre le gras du lait et les paillettes de purée qui nécessite une dilution plus grande ? J'en suis toute interloquée. N'aurai-je pas une bonne purée si je ne mets que du lait ? Qu'en pensez-vous ? Que faites-vous quand vous vous faites de la purée en poudre ? Merci. :)
Douze réponses:
sabtiti
2009-03-16 04:08:08 UTC
Aucune idée une chose est sure c'est qu'un jour ma mere été a la maison et j'ai fait de la purée en poudre je lui ai dit que mi je fesait l'inverse je mettais un demi litre de lait et un quart d'eau et elle m'a dit que non c'était trop lourd a digerer le mieu est de mettre + d'eau que de lait c'est plus digeste enfin maintenant je sais pas si c'est vraiment pour ca!!



Mais je continue a mettre un demi litre de lait et un quart d'eau pour un sachet de purée!!

Voila!
Kelly Darling
2009-03-16 11:07:02 UTC
moi j'ai déja essayé en ne le faisant qu'avec du lait : eh bien c'est meilleur !

mais en fait c'est que normalement tu ne dois mettre que de l'eau pour faire gonfler les flocons déshydratés, mais pour que ce soit meilleur, ils te disent de rajouter du lait (pour l'onctuosité) c'est tout.
2009-03-16 11:04:45 UTC
le mieux t'épluche des patates , tu les coupe en dés , tu les fair cuire a l'eau , tu les ecrasse , un peu de crème et de beurre , pourquoi pas un jaune d'oeuf , sel , poivre et voila



A TABLE !!!!!!
angiejul
2009-03-16 11:06:26 UTC
c'est plus riche et meilleure avec que du lait !

mais c encore meilleure avec des vrai pomme de terre
2009-03-16 11:06:08 UTC
Personnellement je ne met que du lait et tout le monde adore ma purée mousseline!
Jef
2009-03-16 11:05:39 UTC
désolé je n'ai jamais fait de purée en sachet !



rien de tel qu'une bonne vrai purée et ça met pas plus longtemps et c'est sans produit chimique !
kalou
2009-03-17 06:36:42 UTC
Tout simplement pour réhydrater les flocons et la purée est plus légère
2009-03-16 21:23:48 UTC
je pense qu'il nous disse de faire un melange lait + eau pour l'allege, en effet quand tu met que du lait, ca devient vite lourd, meme si c'est plus onctueux, moix ce que je fais, je ne met que de l'eau dans lequel je rajoute du lait en poudre ecremé et ca le meme gout qu'avec le lait, mais surtout beaucoup plus leger
HAWKGIRL Love little Sterenn
2009-03-16 12:53:49 UTC
Perso quand j'en fait je met que du lait entier. Plus du beurre lol
Cauroir
2009-03-16 11:06:40 UTC
Ce serait plus lourd si tu ne mettais pas d'eau !
shana
2009-03-16 11:17:11 UTC
j'ai horreur de la purée mousseline, je fais moi-même la purée

J'ai essayer une fois la purée congelée, la marque lutosa n'était pas mauvaise mais pas la Mc Cain
domi1959liege
2009-03-16 11:06:38 UTC
L'eau pour réhydrater les flocons des pommes de terres et le lait pour le goût et la texture de la purée, trop de lait à la place de l'eau dénature le goût.


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