Question:
Par quel autre poisson, moins onereux, puis-je remplacer la lotte?
Natlo ♀♀
2008-04-17 13:14:39 UTC
J'ai des invités dimanche et je prévois de faire une lotte au curry et au lait de coco. Mais a plus de 30€ le kg, la lotte n'est pas bon marché. Par quoi puis-je la remplacer? Il me faut un poisson avec une chaire compacte. Merci pour vos suggestions.
Dix réponses:
anonymous
2008-04-17 13:21:24 UTC
On trouve dans le commerce de la lotte surgelée, pour un coût divisé par 5, elle est tout aussi bonne, promis!



C'est d'ailleurs le cas pour beaucoup de poissons.



Si vous n'êtes pas sûre de votre coup, achetez-en un peu à l'avance et testez par vous-même, pour voir si vraiment vous y voyez une différence...
lcos83
2008-04-17 20:23:12 UTC
Nous on utilise des darnes de cabillaud , compacte plutôt coté queue , je sais c'est rigolo
WonderWoman
2008-04-17 20:22:53 UTC
Peut-être la roussette.
Nadine P
2008-04-18 04:03:50 UTC
Le Saint-pierre, le filet de julienne ou le cabillaud

La lotte surgelée est beaucoup moins chère mais au niveau goût et texture, c'est très loin de valoir la lotte fraîche.

30 € le kilo de lotte fraîche... et on nous dit que le coût de l'alimentation a très peu augmenté !!!
patrick
2008-04-17 20:50:07 UTC
par du cabillaud chaire ferme qui se tien bien a la cuisson et moins coûteux que la lotte
cosette d^^
2008-04-17 20:23:52 UTC
perso , je la remplace par de la roussette de mer ou saumonette !

tres bon egalement
anonymous
2008-04-18 10:03:40 UTC
Pour répondre à Nadine ,le St Pierre je le met dans une paëlla et c 'est un poisson chère et très fragile qui ne conviendra pas du tout à ce genre de recette .Le mieux serait du sandre ou un colin . c'est mon idée
Alysse
2008-04-17 20:20:14 UTC
du filet de panga
Daniel
2008-04-17 20:18:28 UTC
Le maquereau.
fritzcarraldo
2008-04-18 02:31:46 UTC
Par une vieille morue


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