Question:
sucre en poudre sucre glace, différence?
Allo
2011-12-27 19:58:14 UTC
récemment, j'ai voulu faire des macarons et ça parlais de de sucre en poudre et sucre glace.. jai donc fait ma petite enquête et je suis tombé sur un poste qui, justement, posait la même question que moi et pour la même raison!

jai donc lu la différence et j'en suis venue a une conclusion :
poudre... on s'Entend pour dire que c'Est de la POUDRE.. alors pourquoi les français appellent-ils le sucre GRANULÉ le sucre en poudre.. ce n'est pas de la poudre! et c'Est mélangeant.. ne trouvez-vous pas?

(ah lala.. ce que j'aime me faire rabrouer.. je sens déjà plein de personne venir me donner une eplication.. donc en avance je dis ceci : du calme.. je passe un peti commentaire pendant les vacances de noel.. discutons-en! ;) )
Quatre réponses:
I am me
2011-12-27 21:07:51 UTC
Le sucre en poudre est le même sucre que le sucre en morceaux qui est écrasé...



Le sucre glace est aussi fin que de la farine...



:o)
anonymous
2011-12-30 18:04:16 UTC
Le sucre glace est tout simplement du sucre en poudre moulu...



Quand j'ai besoin de sucre glace et que je n'en est pas, je fais moudre le sucre en poudre que j'ai...



C'est moins cher en plus !!!!
?
2011-12-28 16:47:53 UTC
La texture est différent le sucre en poudre çà croque il est meme si est en poudre il est physiquement plus gros. ALors que le sucre glace c'est vraiment comme de la poudre et il est beaucoupp lus blanc. De plus il est plus utile en ce qui concerne le glacage des gateaux.
Prune
2011-12-28 13:34:49 UTC
avec du sucre en poudre et un bon robot de cuisine on obtient du sucre glace, c'est ce que je fais régulièrement.

Il y a le sucre entier soit le pain de sucre (rare en France)

le sucre en morceaux ou dominos de diverses grosseurs

le sucre cristallisé

le sucre poudre les petits grains sont plus fins que le sucre cristallisé

le sucre glace qui est mixé en poudre très fine, comme de la farine.

pour les macarons il faut un mélange de sucre poudre et sucre glace mais je ne sais pas pourquoi.


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