le plus simple, c'est une pâte feuilletée ( plus léger) ou brisée recouverte de fruits : des pommes coupées très fines par exemples avec de la cannelle et du sucre. hummmm

Sinon pour faire une tarte aux fruits cuits: une pâte brisée, cuite "à blanc" recouverte d'une crème pâtissière et de fruits ( fraise, cerises, abricots..) Va voir sur les sites de cuisine.

Bon appétit

cette recette de tarte aux fraises a ete un grand succes pour moi et ma petite famille. je la recommande.

Sinon tu peux faire un tiramisu aux fruits, celui la est aux fraises et aux framboises, simple, facile, délicieux et très belle présentation ultra facile comparé à une tarte :

http://www.idela.fr/index.php/Cuisine/Desserts/Tiramisu-aux-fraises-et-aux-framboises.html

bonsoir



pour la tarte au fruit tu prend une pâte sablé ou feuilletée, de la crème pâtissière et des fruits tu étales la pâte dans un moule et tu la cuit a blanc une fois la pate cuite et refroidi tu verses la crème pâtissière dessus et tu déposes les fruits sur la crème ou tu peux faire une tarte amandine aux fruits ou une tarte aux fruits à la crème ou une tarte au fruits à la chantilly



avec les fruits confits tu peux faire une tarte au fromage blanc et aux fruits confits ou tout simplement une tarte aux fruits confits



voici 2 recettes :



Tarte aux fruits à la crème

- 1 pâte brisée

- fruits de saison (abricots, pommes, poires, pêche, brugnons,...)

- 100 g de sucre en poudre

- 1 sachet de suce vanillé (ou de la vanille liquide)

- 1 oeuf entier

- 1 cuillère à soupe de miel liquide

- 15 cl de crème liquide

Péchauffez votre four à 210°C (thermostat 7) Etalez la pâte (avec le papier cuisson) dans un moule à tarte. Déposez-y les fruits choisis préalablement lavés et coupés en 2, en dés ou en lamelles...

Faites cuire 10 min au four. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les sucres et l'oeuf. Quand le mélange est blanchi, rajoutez-y le miel puis la crème fraîche. Fouettez rapidement.

Sortez la tarte du four, versez-y la préparation et ré-enfournez pendant 20 min. A la fin de la cuisson, sortez la tarte du moule. Déposez-la sur la grille du four. Remettez dans le four éteint mais chaud et laissez refroidir doucement. Peut se faire avec des fruits en boite.



Tarte amandine aux fruits

- 1 pâte brisée

- 1 grosse boîte de fruits au sirop (abricots, pêches, poires...)

- 4 oeufs

- 150 g de sucre en poudre

- 125 g de poudre d'amandes

- 250 g de crème fraîche

- quelques gouttes d'extrait de vanille

Etaler la pâte dans moule à tarte. Battre oeufs + sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux. Ajouter délicatement poudre d'amandes, crème fraîche et vanille. Verser ce mélange sur le fond de tarte cru. Y disposer les fruits. Cuire à four moyen (thermostat 6/180°C) pendant 45 mn.



tu peux voire une recette de tarte aux fraises et chantilly sur mon blog de cuisine ici : http://lacuisinedeninie.canalblog.com/archives/2009/06/04/13964184.html tu peux remplacer les fraises par d'autres fruits



voila

ninie

Tarte aux fruits confits , c'est un régal .



Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte , étaler les fruits confits .



Faire une crème avec 50 cl de crème liquide , 4 oeufs , 2 cuillères à soupe de poudre d'amande . Pas de sucre surtout , Bien mélanger le tout et recouvrir les fruits confits , faire cuire au four à 170 degrés , pendant environ 30 minutes . Vérifier pendant la cuisson .



Pour les tartes aux fruits frais . Pommes , Poires tous les fruits qui ne rendent pas trop de jus , mettre directement sur la pâte et cuire au four 30 minutes avec du sucre et du beurre .

Tarte aux fruits

Tarte aux fruits



* Pour : 8 personnes

* Durée : 1 heure

* Difficulté : facile





Ingrédients pour Tarte aux fruits :



* 1 fond de tarte cuit à blanc

* 40 cl de crème pâtissière

* 5 à 10 cl de rhum

* 300 g de nappage blond

* Fruits :

* 1 barquette de fraises

* 1 barquette de framboises

* 2 kiwis

* 1 mangue

* 1 pomme

* 3 brugnons ou pêches

* 1/4 d'ananas

* 1 orange

* 2 bananes



Phases techniques pour Tarte aux fruits :

Tarte aux fruits - 1

1



Préparer tous les ingrédients.

Tarte aux fruits - 2

2



Verser le rhum dans la crème pâtissière froide qui aura été préparée préalablement.

Tarte aux fruits - 3

3



Bien mélanger au fouet...

Tarte aux fruits - 4

4



...jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse.

Tarte aux fruits - 5

5



Verser cette crème sur le fond de tarte cuit à blanc. On peut badigeonner le fond de tarte de nappage blond afin qu'il ne se détrempe lorsque la tarte sera terminée.

Tarte aux fruits - 6

6



Répartir la crème sur toute la surface.

Tarte aux fruits - 7

7



Éplucher et tailler tous les fruits en morceaux. Équeuter les fraises et les laver rapidement sous l'eau claire. Ne pas laver les framboises.

Tarte aux fruits - 8

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Commencer à répartir les fruits en les piquant dans la crème.

Tarte aux fruits - 9

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Les fruits les moins colorés seront à placer en premier...

Tarte aux fruits - 10

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...et les plus colorés en dernier afin de donner une belle couleur à la tarte une fois terminée.

Tarte aux fruits - 11

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Faire chauffer doucement le nappage dans une casserole avec 1 ou 2 cuillérées d'eau.

Tarte aux fruits - 12

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À l'aide d'un pinceau, napper les fruits d'une fine couche de nappage. Celui-ci à pour but de protéger les fruits et de les coller entre eux. Ainsi, ils ne s'affaisseront pas lorsque la tarte sera découpée.

Tarte aux fruits - 13

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On peut apporter une touche finale en surmontant le centre de la tarte d'une fraise entière préalablement trempée dans le nappage tiède.

Tarte aux fruits - 14

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Réserver au frais jusqu'au moment du dessert.