Je sais pas mais si tu veut essayer une super sauce, essaye l'entrecote sauce foie gras c'est hyper bon et hyper facile a faire, voici la recette. tu fait cuire ton entrecote avec de l'huile de tornesol, pas plus de deux cuilleres, tu déglace les sucs de cuisson de la viande avec un verre de vin blanc doux genre sauterne ou mieux un gewurtstraminer et tu fais fondres une tranche de foie gras frais dans cette sauce a feu moyen . Un peu de sel de guérande et de poivre du séchuan moulu de frais et le tour et joué. en te souhaitant bon appetit...