Quel est la différence entre le beurre maître d'hôtel et le beurre d'escargot?
anonymous
16 years ago
Quel est la différence entre le beurre maître d'hôtel et le beurre d'escargot?
Cinq réponses:
anonymous
16 years ago
le beurre maître d'hôtel est composé de persil haché et d'un simple jus de citron +sel ,poivre et rien d'autre .;le beurre à escargot lui se compose d'ail voir un peu d'échalote ,de persil , sel ,poivre et dans certaines régions on met un peu de poudre d'amande .
R R
16 years ago
Dans le beurre des escargots il y a quand même du persil, mais il n'y a pas d'ail dans le beurre maître d'hôtel.
anonymous
16 years ago
Le beurre d'escargots est un beurre d'ail tandis que le beurre maître d'hôtel est un beurre sans ail mais composé de fines herbes, de citron ou vin blanc.
daisy
16 years ago
Bonjour
- le beurre maître d'hôtel est un beurre constitué de beurre, de persil hachée et d'un jus de citron (pour 100 grs de beurre frais)
- le beurre d'escargot lui est constitué de beurre, de persil hachés, de 3 gousses d'ail hachées (pour 100 grs de beurre frais)
Le premier sert pour les viandes, le poisson, les légumes
le deuxième pour les escargots, et les cuisses de grenouilles
enfin c'est comme cela que je les utilise. Mais rarement, car je suis au régime sans beurre (LOL)
bon dimanche
Chocobama
16 years ago
je préfère le maître d'hôtel il a plus de classe
ⓘ
Ce contenu a été initialement publié sur Y! Answers, un site Web de questions-réponses qui a fermé ses portes en 2021.