bonsoir
moi j'aime le riz dans ces recettes
Riz aux oeufs et lardons
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 100 g de riz
- 3 oeufs
- 100g de lardons fumés
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- 5 cl de lait
- 10 g de beurre
- sel et poivre
Préparation :
Faire cuire le riz.
Dans un saladier, mélanger le riz avec les oeufs, la crème fraîche et le lait.
Saler et poivrer à votre convenance.
Dans une poêle, faire revenir les lardons dans le beurre puis y ajouter le mélange du saladier.
Faire cuire en remuant régulièrement (comme des oeufs brouillés) pendant environ 15 minutes à feu vif.
Riz à la tomate et aux lardons
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes pour le riz + 15 minutes
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- riz pour 3 personnes (environ 250 grammes)
- lardons (environ 200 grammes)
- 2 tomates
- une pincée de piment de cayenne en poudre
- huile d'olive
Préparation :
Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante.
Couper les tomates très finement.
Faire revenir les lardons dans une grande poêle. Quand les lardons sont dorés, rajouter le riz, les tomates, l'huile d'olive (selon vos goûts) et la pincée de piment de cayenne et du sel.
Laisser cuire jusqu'à ce que le riz se soit légérement coloré de la tomate.
Gratin de riz à la béchamel
Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de riz
- 8 tranches de jambon blanc
- 50 g de fromage râpé
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 50 cl de lait
- sel, poivre
- muscade
Préparation :
Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux. Ajoutez la farine, et remuez avec une cuillère de bois sans laisser brunir.
Versez ensuite le lait progressivement, sans cesser de tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe. Salez, poivrez et parfumez de muscade.
Faites cuire le riz dans 2 fois son volume d'eau bouillante salée, environ 20 min à petit feu.
Mélangez-le avec les deux tiers de la béchamel. Etalez 1/4 de ce mélange dans un plat à gratin beurré.
Recouvrez de jambon émincé, puis de riz à la béchamel, jambon...etc en terminant par le riz.
Recouvrez le tout du reste de béchamel, parsemez de fromage et faites gratiner 4-5 minutes au four à 250°C (thermostat 8-9).
Servez bien chaud.
en dessert
Riz au lait au chocolat
Préparation : 50 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 170 g de riz rond
- 1 l de lait entier
- 10 barres de chocolat Kinder (ou une vingtaine de petits oeufs Chocobon Kinder)
- 25 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre roux (facultatif)
Préparation :
Dans une casserole, faire rissoler le riz dans le beurre fondu, jusqu'à ce qu'il devienne translucide (environ 5 min, à feu doux).
Verser le lait, et bien remuer.
Ajouter le chocolat, et laisser fondre en prenant soin qu'il n'accroche pas au fond de la casserole.
Ajouter le sucre, selon le goût désiré.
Laisser mijoter à feu doux, environ 45 min, jusqu'à que le riz perde son croquant.
Verser dans des ramequins.
voila
ninie
voila
ninie