Question:
recettes types des années 60 ?
justineeva
18 years ago
c'est les 40 ans de mariage de nos parents. mariés en juillet 1967. On organisele diner. est ce que vous auriez souvenir des plats types de cette années que l'on faisait pour les fêtes ? c'est pour faire une soirée d'époque..;merci d'avance car je ne trouve rien sur internet...
Cinq réponses:
lorraine ^-^
18 years ago
je dois avoir des recettes du jardin des modes de cette époque...

On y trouvait des omelettes norvégiennes à la pâte feuilletée......j'ai toujours rêvé d'en faire........... je n 'ai jamais essayé..........



si tu veux je peux essayer de les retrouver.... mais j'ai au moins 150 livres de cuisine.... contacte -moi par mail........

je suis née dans les années 50.... j'ai vécu ces années-là



roti de veau en gelée

jambon frais à la crème ou en croute

faisans aux choux

les oies de noel(évidemment pas en cette saison)

gigue de porc frais

poulet aux noix

koulibiac de saumon

tourte lorraine

soufflés au fromage au thon



charlottes diverses:

le malakoff, le mentchikoff(aux amandes) le rêve(chocolat)



le marie Louise,

la polonaise

fruits déguisés, pièces montées



terrine de lapins, de lièvre

cornets de jambon à la macédoine de légumes

tomates en paniers à la macédoine

oeufs mimosa...

endives gratinées, endives à la béchamelle et au jambon

navarin, pot au feu, choucroute, rôti de porc avec ses côtes ...
MICHELE . BJ
18 years ago
la grande mode des années 60 , c'était le coq au vin ,

le poulet à la crème , les escargots , les terrines de viandes (au lapin , au faisan ) , les îles flottantes en dessert , la tarte aux pommes ,

Tous les plats très traditionnel et très riche en calories .

à cette époque pas de nouvelle cuisine , ni de plats allégés .
anonymous
18 years ago
les menus n'ont pas beaucoup évalué si ce n'est qu'en 60 on faisait tout soi même et que maintenant on va chez le traiteur alors si vous êtes courageuse aux fourneaux

entrée frai à la crème fraîche

plat : poulet rôti gratin dauphinois ou gigot d'agneau flageolet



qu'on achète sec que l'on fait trempé 12 heures et qu'on cuit pendant 2 heures

salade fraîche

plateau de fromages au lait cru

dessert gâteau ou tarte maison

bon courage
ladymic33
18 years ago
Bonjour,

Je me suis mariée dans les années 60, les repas étaient semblables à ceux de maintenant.

Mon repas de mariage était pigeon aux petits pois

on mangeait beaucoup de viande rouge roti de boeuf légumes champignons en sauce blanche - beaucoup de pommes de terre sautées aussi. Enfin rien de bien compliqué et surtout rien (enfin chez nous) de nourriture qui coutait chère.

Jamais de champagne, mais toujours du mousseux du bon bien sur, nous élevions des poulets, alors c'était poulet tous les dimanches.avec des frites.et le dimanche soir ma mère nous faisait des croques monsieurs elle avait un appareil spécial.

Le lundi, jours de lessive, c'était purée de pommes de terre.

Nous avions aussi des haricots verts que je n'aimais pas trop et des épinards mais toujours avec des pommes de terre.

Bon appétit et bonne fête.

Nous avons fété nos 40 ans de mariage en 2004 et avions pris un traiteur. (moitié servi à table au début pour faire assoir les invités et ensuite buffet, ou chacun prenait ce qu'il voulait.

Bisous et A +
♥Jeanne*
18 years ago
Ca serait peut-être plus facile si tu disais dans quelle région ?

En Normandie, par exemple je crois qu'à chaque repas de fête, il y avait de la langue de boeuf (en entrée!..)


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