bonsoir



je te propose 3 idées de recettes



une salade de chou chinois aux lardons

- 1 chou chinois (d'environ 1 kg)

- 200 g de feta

- 200 g de lardons (allumettes de préférence)

- 100 g de cerneaux de noix

Au fond d'un grand plat, faire une vinaigrette (au vinaigre balsamique).

Laver et couper le chou en fines lanières, faire revenir les lardons à la poële (sans matière grasse). Couper la feta en petits cubes. Mettre le chou, les lardons, la feta et les noix dans le saladier et bien mélanger.



Chou chinois sauce soja

(pour 4 personnes) :

- 1 chou chinois

- 15 cl de sauce soja

- 200 g de viande hachée (préparation pour bolognaise)

- 1 oignon

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Faire risoler un oignon dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive; l'oignon ne doit surtout pas noircir!

Mettre les 200 g de viande hachée (préparation pour bolognaise) dans l'oignon frit. Dès que la viande hachée est à moitié cuite, y incorporer le chou chinois coupé en dés (lavé et essoré au préalable).

Verser les 15 cl de sauce soja, remuer afin de bien mélanger le chou chinois avec la viande hachée, puis laisser cuire 45 min à feu doux.



Chou chinois au champignon et riz

(pour 4 personnes) :

- 1 chou chinois

- 1 oignon

- 300 g de champignons de Paris

- 1/2 verre de riz

- 1 cube de bouillon de volaille

- sel, poivre, huile d'olive

Couper l'oignon en petits morceaux et faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.Couper les champignons en morceaux et les ajouter aux oignons rissollés.Emincer le chou chinois et le mettre dans la sauteuse.Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dilué dans un verre d'eau chaude, seler et poivrer.Laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.Après réduction du chou, ajouter 1/2 verre de riz et laisser cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'a absortion du jus de cuisson.Si besoin, adjoindre un peu d'eau pour finir la cuisson du riz. Pour un plat complet, on peux ajouter des lardons ou des dés de volaille à faire revenir avec les oignons.





voila

ninie

simplement passé a la poele avec du lard

Wok de poulet au chou chinois





Une recette aux allures exotiques qui change un peu du quotidien !



Pour 2/3 personnes :



1 chou chinois

2 carottes

3 escalopes de poulet

1 oignon

1 cuiller à soupe d'huile neutre

1 cm de gingembre râpé

Du bouillon de volaille (avec un cube c'est bien aussi)

Quelques gouttes d'huile de sésame

1 cuiller à soupe de sauce soja

Mettre la cuiller à soupe d'huile neutre dans un wok. Quand elle est bien chaude, ajouter les escalopes de poulet coupées en morceaux.



Une fois que le poulet est doré, rajouter le chou chinois taillé en lanières, les carottes coupées en batônnets très fin, l'oignon en rondelles et le gingembre râpé.



Mélanger et faire revenir pendant 5/7 minutes.



Mouiller ensuite presque à hauteur avec le bouillon de volaille. Quand le liquide est quasiment tout évaporé, rajouter quelques gouttes d'huile de sésame et une cuiller à soupe de sauce soja.



Bien mélanger et servir.

On peut servir ce plat tel quel mais aussi l'accompagner de riz nature thaï ou basmati.

Dans mon wok je fait revenir un oignon dans un peu d'huile je met des lamelles de blanc de poulet ou dinde (escalopes) je rajoute un pot de mélange de légumes chinois une petite boite de pousse de bambou un petit pot de germe de soja je mélange bien le tout assaisonne avec de la sauce de soja et un peu de Nuöc Màm et tu met en dernier le chou chinois couper en lamelle mélange bien rectifie l'assaisonnement et laisse mijoter un peu le temps que le chou réduise et ke la viande cuise sert avec un riz basmati c'est un régale



PS: tu peux rajouter aussi des champignons noir des poivrons en lamelles c'est vraiment très facile à faire très rapide et si tu n'as pas de wok tu le fais simplement dans une poële ou une sauteuse



bonne app bisous patty

cuit à la vapeur puis on peut ajouter des petits lardons revenus un peu à la poêle

En salade avec d'autres légumes (tomates, radis)