Pourquoi pas mais les spécialités alsaciennes, bien que délicieuses, sont composées d'ingrédients basiques... or, à Noël, le luxe est de mise (foie gras, caviar, et autres bêtises). Il faut aussi admettre que la cuisine alsacienne est très riche, les estomacs vont être malmenés !
Mais si tu restes sur cette idée, tu peux essayer la tarte flambée (fine pâte recouverte de fromage blanc, d'oignons et lardons), le backehoff (alternance de pommes de terre et de trois viandes différentes, le tout mijoté au four pendant des heures), la soupe à l'oignon gratinée, la forêt noire et j'en passe car il y en a tant !!
Mais la particularité des alsaciens, c'est de préparer les brettele, les petits fours au beurre, à la cannelle, que tout le monde s'offre pendant l'avent. Toutes les femmes passent, au minimum, un week-end à la préparation de ces biscuits... miam :)