Un plat exotique, pas trop épicé, a servir avec du riz blanc et qui plait à tous les coups.
Par exemple, un rougail saucisses (plat réunionnais), a faire sans gingembre ni piment si tes filles sont petites,
Ingrédients pour 4 personnes
- 750g de saucisses fraîches ou fumées
- 8 petites tomates
- 5 petits oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 petit bout de gingembre
un peu de piment (facultatif)
huile, sel.
Temps de préparation et de cuisson environ 45 minutes.
Piquer les saucisses, les faire bouillir dans une marmite d'eau une quinzaine de minutes.
Pendant ce temps, émincez les oignons et les tomates. Piler ensembles l'ail, le piment (ou le poivre), le gingembre.
Débiter les saucisses en rondelles.
Les faire frires dans la marmite, 3 minutes.
Ajouter les oignons, mélanger, 3 minutes.
Ajouter les tomates, les épices hachées, bien remuer, laisser cuire a feu moyen.
Le plat comporte très peu de sauce mais ne doit pas non plus être trop sec. A vous de voir selon le goût.
Servir avec du riz blanc.
Ce qui peux plaire à tous les coups aussi, un poulet au curry et au lait de coco. (émincer des escalopes et de l'oignon, les faire revenir ensembles, rajouter un peu de curry, un grand verre de lait de coco, un peu de crème fraîche, sel, poivre, laisser mijoter 15/20 minutes)
En principe les enfants adorent ces deux plats (attention, doucement sur les épices), et ça les habitue doucement à des saveurs nouvelles.