je crois que myra n'a pas bien compris,



Linda a besoin de recettes rapides et le truc que tu proposes (chez moi on appelle ca taktouka ) bien que se soit très bon n'est pas très appropriée

parce que déjà ce n'est qu'un apéro et puis quand on est préssé on ne s'aventure pas avec des plats d'autres pays qu'on ne connait pas et qu'on a jamais essayé!!



linda je tec onseille quelque chose de simple

par exemple pour l'apéro: des toasts avec du fromage blanc, des crevette et une peincée de ciboulette rapée

le plat; un filet de dinde cuit à la poele et à l'huile d'olive tu peux ajoutée pas mal d'herbes et d'épices c'est plus bon et ça fait différent avec un gout méditéraneen tu accompagnes donc ta dinde avec des légumes sautés (pommes de terre, choux de bruxelles, carottes , petits pois ...)arrose le tout avec un peu de sauce bechamelle.

pour le dessert : pourquoi pas un sorbet au citron que tu peux acheter (il n'y a pas de mal a ça )

Tagiatelle aux 2 saumons ?

1 pot de crème,

1 citron,

Des pavés de saumon frais,

Des tranches de saumon fumé



Ds une casserole, tu fait cuire des tagiatelles...

Ds une poële tu fait cuire des dés de saumon frais (Tu les achetes en pavé et tu les découpes).

Tu réserves.

Tu met de la crème liquide avec du jus de citron ds la poële ou tu as fait cuire le saumon.

Tu assaisonnes(Poivres, ...).

Et dans chaque assiette, tu sert les tagiatelle et dessus tu pause les dés de saumon et des lanières de saumon fumé(Tu prend des tranches que tu coupes en lanière).

Tu oublis pas la crème :-D



Si non... Aiguillette de poulet sauce moutarde accompagné de riz ?

Si non, j'ai aussi un chili minute ?

voici quelques idées ... émince de veau au curry , filet de poulet farci au chèvre ou au pistou ... émincé de boeuf aux poivrons .. filet de rouget coulis de poivrons rouge ... cassolette de pétoncles aux girolles .. entre autres et également ...tu pourras trouver sur mon blog .. des idées desserts et poissons, entrées .. l'adresse est dans mon avatar , j'espère que j'ai pu t'aider .. a plus ml

en entrée



soit



Timbale de jambon cru aux légumes du soleil (micro-ondes)

Préparation : 20 mn

Cuisson : 1 à 2 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 belles tranches de jambon cru

- 1 grosse aubergine (ou 2 petites)

- 1 ou 2 courgettes

- 4 tomates

- mozzarella ou Ricotta

- 1 gousse d'ail

- sel, poivre, basilic, huile d'olive

Préparation :

* 1ère étape : cuire les légumes...

Faire griller (ou revenir dans de l'huile d'olive) les aubergines (préalablement coupées en tranches fines dans la longueur). Réserver. Couper les courgettes en rondelles et les faire également revenir. Réserver.

Même choses avec les tomates, auxquelles vous aurez ajouté ail et basilic. Attention à ce qu'elle ne cuisent pas trop et ne se 'transforment' pas en sauce : elles doivent rester en morceaux.

* 2ème étape : le montage...

Tapisser 4 ramequins de fines lanières de jambon cru. En fait, le principe est de croiser les lanières au fond du ramequin de façon à avoir une sorte d'astérisque ou étoile dont les branche remontent tout le long de la paroi du ramequin (suis-je claire ?), de façon à ce que (lorsque vous démoulerez les timbales) le jambon tienne la préparation sans pour autant la recouvrir totalement. Ainsi, on verra les différentes couches de la timbale.

Sur le tapissage, ajouter ensuite les aubergines en tassant bien, puis les tomates, puis la mozzarella, et enfin les courgettes.

Mettre au four à micro-ondes une à deux minutes: les légumes sont déjà cuits, il s'agit juste de faire fondre la mozzarella ou chauffer la ricotta, et cuire un peu le jambon qui parfumera l'ensemble.

Démouler et déguster...



ou



Mousse de foies de volailles au micro-ondes

Préparation : 30 mn

Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

- 200 g de foies blonds de volaille très frais

- 140 g de bacon ou jambon fumé

- 1 petit oignon blanc

- 40 g de beurre

- 1 cuillère à soupe d'armagnac

- 150 g de crème fraîche épaisse

- 1 feuille de laurier

- sel et poivre

Préparation :

Parez les foies de volaille : éliminez les nerfs et toute trace de fiel. Pelez et hachez l'oignon. Coupez le bacon et les foies de volailles en cubes.

Mettez 20 g de beurre et l'oignon dans une petite cocotte, couvrez et faites cuire 1 mn (au micro onde à 900 watts).

Ajoutez les foies de volailles, le bacon etl'armagnac. Couvrez et faites cuire 5mn30 à 6mn à 400 watts .

Egouttez soigneusement la préparation et passez-là au mixer avec la crème.Assaisonnez de sel et de poivre.

Versez le mélange dans une terrine et posez une feuille de laurier sur la surface.

Faites fondre le beurre restant 30 s à 900 watts. Surveillez car le temps dépend de la consistance du beurre au départ. Versez alors le beurre fondu sur la terrine et mettez au frais pendant 1 demi-journée au moins.

Servez avec une salade verte aux herbes, ou avec des toasts chauds



ou



timbale (saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes)

Préparation : 10 min

Cuisson : 2 à 3 min au micro-ondes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 belles tranches de saumon fumé

- 2 grosses courgettes

- 2 ou 3 oeufs

- 10 cl de crème fraîche épaisse

- aneth

- menthe

- une petite gousse d'ail

- poivre, sel

- huile d'olive

Préparation :

Râper les courgettes.

Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes. Poivrer, et saler (mais pas trop, attention au saumon fumé !). Réserver, et laisser un peu refroidir.

Battre les oeufs et la crème en omelette.

Mélanger l'omelette avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour le côté "mousse".

Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.

Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon.

Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 min, selon la puissance (vérifier la cuisson vous même, il n'y a que ça de vrai !)





en plat



soit



Ragoût de dinde aux petits pois au micro-ondes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 cuillères à soupe de farine

- 1 cuillère à soupe d'huile végétale

- 200 g d'oignons coupés en dés

- 1 branche de céleri coupée en dés

- 1 poivron vert coupé en dés

- 500 g de tomates en boîte (non égouttées)

- 25 cl de bouillon de volaille

- 50 g de riz

- 2 gousses d'ail

- 1 cuillère à café d'origan (ou moins, au goût)

- 1/2 cuillère à café de poivre

- 200 g de petits pois verts

- 250 g de dinde cuite, coupée en cubes

- tabasco au goût

- sel au goût

Préparation :

Mélanger farine et huile pour dorer. Cuire au micro-ondes 8 à 10 minutes maximum, à découvert.

Mélanger 3 fois (cette étape peut être faite au poêlon si voux ne possédez pas un plat adéquat pour le micro-ondes).

Ajouter oignons, céleri, poivrons et cuire 4 à 6 minutes jusqu'à ce quils soient ramollis. Brasser 1 fois.

Ajouter tomates, bouillon de poulet, riz, ail, origan et poivre.

Couvrir et cuire 15 à 20 minutes au maximun. Mélanger 2 fois en défaisant les tomates en morceaux.

Ajouter les pois, couvrir et cuire 2 minutes à maximum. Assaisonner.



ou



Filets de poisson sauce citron (micro-ondes)

Préparation : 3 mn

Cuisson : 8mn + 1mn30

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 500 g de filets de poisson blanc (merlan, cabillaud, St Pierre, sole...)

- 30 g de beurre

- 1 citron

- paprika, sel, poivre, basilic ou persil

Préparation :

Faites fondre le beurre 1 mn 30 à puissance maximale.

Pendant ce temps, disposez les filets dans un plat adapté au micro-ondes et arrosez-les avec le jus du ciron.

Versez le beurre fondu, salez, poivrez et saupoudrez généreusement de paprika.

Recouvrez le plat de film étirable et percez quelques trous a l'aide d'un couteau pointu.

Enfournez 8 mn à puissance maximum.

Retirez le film, servez avec du riz, un gratin ou des légumes. Vous m'en direz des nouvelles!







en dessert



soit



Gâteau au chocolat (micro-ondes)

Cuisson : 7 minutes30 (pour un micro-ondes de 800 à 850 W)

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Gâteau :

- 125 g de beurre

- 125 g de chocolat à cuire

- 125 g de sucre

- 3 oeufs

- 75 g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 2 cuillères à soupe d'eau

Glaçage :

- 60 g de chocolat à cuire

- 2 cuillères à soupe d'eau

- 2 cuillères à soupe de crème (ou 20 g de beurre)

Préparation :

Gâteau :

Faire fondre 1 mn 30 le chocolat dans un bol avec 2 cuillerées d'eau. Losqu'il est fondu, ajouter le beurre et mélanger. Dans un récipient mettre les oeufs entiers et le sucre. Battre rapidement au fouet. Incorporer la farine et la levure puis le mélange beurre-chocolat. Prendre un moule à manqué en verre (obligatoire) rond de préférence. Garnir le fond de papier sulfurisé huilé ou beurré. Versez la préparation et mettre à cuire 6 mn.

Glaçage :

Faire fondre le chocolat 1 mn avec l'eau. Lorsqu'il est fondu, incorporer 2 cuillerées de crème fraîche ou 20 g de beurre.



ou



Banane au chocolat (micro-ondes)

Préparation : 2 mn

Cuisson : 2 mn

Ingrédients (par personne) :

- 1 banane

- 4 cuillères à café de cacao ou de crème de marrons (type Nutella)

Préparation :

Couper la bananne dans la longueur.

Placer le fruit dans une assiette. Saupoudrer de cacao.

Mettre au four à micro-ondes pleine puissance pendant 1 à 2 minutes. C'est prêt!



ou



Crème renversée aux fraises (micro-ondes)

Préparation : 30 min

Cuisson : 14 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 400 g de fraises

- 8 morceaux de sucre

- 25 cl de lait

- 2 oeufs

- 80 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Déposer 2 morceaux de sucre dans chacun des quatre ramequins. Mouiller avec une cuillerée à café d'eau. Mettre au four à micro-ondes 3 min à puissance 10. Surveiller pendant les dernières secondes : il faut obtenir un caramel moyen. Dès la fin de la cuisson, incliner les ramequins pour que le caramel enduise bien les bords.

Faire chauffer le lait dans un bol au four à micro-ondes, pendant 2 min à puissance 10. Battre les oeufs avec 30 g de sucre et le sucre vanillé, puis verser le lait chaud.

Répartir cette préparation dans les ramequins caramélisés.

Mettre les ramequins dans le four à micro-ondes, sans qu'ils se touchent. Faire cuire 4 min sur position décongélation, puis tourner la préparation dans les ramequins. Faire cuire encore 4 min. Laisser refroidir.

Laver et équeuter les fraises. En mixer la moitié avec 50 g de sucre pour obtenir un coulis.

Pour servir, démouler les crèmes au centre de quatre assiettes. Entourer chaque crème d'un cordon de coulis. Avec la moitié de fraises restantes coupées en deux, faire une corolle autour de chaque entremet.

Servir frais avec le reste de coulis en saucière.

si tu sais faire la tortilla (omelette espagnole avec pomme de terre et oeufs)

sinon:

tu prépare des pomme de terre en charmoula(épluche les pomme de terre tu les coupes en careau moyen tu les pose ds une casserole tu y ajoute du sel poivre persils bien découpé + paprika+ gousses d'ails écrasés+ huile d'olive + de l'eau un petit peu

cuire à feu doux jusqu'à laisser un peu de sauce)



(viande hachée en boule faire cuire ds une baignade de sauce tomates comme celle des spaguity

tu peux mettre ça ds un tagine et casser dessus des oeufs

décorrer le tout avec du persils)

Demain, ça fait court.



Sans four :

Crèpes aux fruits de mer

supreme de volaille à la crème et aux champignons avec du riz et des courgettes sautées

Fraise melba



Faire une crèpe par personne

Faire une béchamel en remplaçant le lait par de la bisque de homard

(oups, un petit garçon a très faim, je reviens tout à l'heure pour la suite)

Dans la crèpe, vous mettez des crevettes, des moules, enfin ce que vous voulez + de la sauce. Vous roulez, mettez dans un plat et par dessus le reste de la sauce. Au frigo et vous réchaufferez au micro-ondes.



(si le sans porc c'est pour des juifs, remplacez les fruits de mer, qui sont aussi interdits, par des quenelles de brochet, rajoutez du poireau émincés cuit à l'eau, et évidemment une béchamel avec du lait)



Pour le supreme de volaille : 1 blanc de poulet ou de dinde par personne (faites une barquette de 6, ils vous en restera ça se garde, ça se congèle). Découpez en morceau, faites revenir dans la cocotte, mouillez avec un peu de jus de champignons (de paris émincés ou sauvages, une boite 1/4), mettez une grosse cuil de farine bombée. Mélangez, couvrez et laissez cuire 20 minutes (surveillez que ça n'attache pas; mouillez de nouveau si nécessaire). Ensuite, vous rajoutez les champignons bien égouttés, de la crème fraiche (ou liquide) suffisamment pour qu'il y ait suffisamment de sauce (la farine cuite va se méler à la crème pour former une sauce)

ça se prépare quand on veut, et on garde au frigo et réchauffe dans la cocotte de cuisson.

Vous servez avec du riz et des courgettes sautées dans une poele (on découpe en rondelle, on fait revenir dans un peu d'huile pour les colorer et on couvre pour finir la cuisson). Les deux se réchauffent très bien au micro-ondes.

Pour faire joli, on peut faire une couronne de riz dans un grand plat et la viande avec sa sauce au milieu. On peut décorer en saupoudrant le riz de paprika et avec des feuilles de persil plat.



Pour le dessert : dans des coupes ou une assiette à dessert

de la glace à la vanille, on recouvre de fraises fraiches coupées en morceaux (donc si la boule de glace n'est pas parfaite, ce n'est pas grave, on peut prélever de la glace à la cuillère), puis par dessus, de la chantilly. + un gateau croustillant genre cigarette russe

des lasagnes et une salade de fruit

salut Linda al or vous pouvez leurre faire un tajine de viande hachée et des pomme de terre sait bon aussi et pour l'entre une salade de légume et des brick sait un bon menus pour les beaux parent si tu veux tu me contacte je te donne toute les recette n'hésiter pas bisous

je te conseil un truc très rapide qu'on prépare en Algérie en été et c'est surtout la région nord est qui le prépare,

tu fais grier 4 poivron vert enfin je ne sais pas comment on nomme ça chez vous le fais de fais passer le poivron au dessus du feu pour que ça grie un peu pour pouvoir l'éplucher apres avec un couteau tres facilement mais ne laisse pas la peau grier apres tu le couper en lamelles fines et tu les fais revenir avec de l'huile d'olive et avec 1 gousse d'aile râpé et bien sure du sel pas trop apres quant tu vois que tes lamelles de poivrons sont presque cuittent tu les enléves et tu leur rajoute de la tomate rapper san biensure la peau et tu fais encore revenir sur le feu jusqu'a ce que ça cuit et en mange ça avec du pain et c'est vraiment tres bon!!!

mais je crois que t'as rien compris car je ne sais pas expliquer mais bon!!!ça s'appelle l'ahmice moi personnelement je lui rajoute pas du pimon mais il y a d'autre qui lui rajoute on dis que ça devient plus bon mais moi ça me rend malade...

bon courage a toi si non tu leur fais un bon couscous!!!

En "apero" avec un jus ou du "cola" pour ne pas citer de marque je te donne une recette à nous des pains au lait tu les tartine de fromage "ail et fines herbes" et tu met du saumon dedans laisse a dispo quelques oignons et du citron c'est excellent tu verra.Pourquoi pas un gratin de pomme de terre,oignons,crème fraîche e entre chaque étage des rondelles de chorizo halal c'est très très bon aussi sa donne un petit coter piquant et en dessert peut être une salade de fruit pour terminer en légèreté!!j'espère que je t'aurai aider bon courage!!

http://www.kuisto.fr/ site d’échange de bons petits plats

http://www.blog-appetit.com

http://www.marieclaire.fr/mcl/1265-cuisine/

poulet au curry accompagné de riz nature

prépa et cuisson : 10 à 15 mn env

faire revenir : morceaux de poulet, oignon et poivron rouge coupés en lamelles, lait de coco pour la cuisine, curry, sel, poivre....

ce qui va vite et bien tu prètends une panne d'electricitè tes plombs ont sautès et tu les invites dans un petit restau franquette et voila pas de bile et ce sera parfait

regarde dans un rayon de surgelés il y a de trés bons produits à réchauffer au micro aonde

Va a Carouf, y'a des plats tout prêts à réchauffer au micro-ondes.

...en 2 minutes c'est prêt