Question:
Que faire avec des restes de poulets?
trésor
2011-02-28 08:25:33 UTC
Je voudrais des recettes simples SVP. Merci
Quatorze réponses:
Algérie
2011-02-28 09:47:54 UTC
tu peux faire des beignets en ajoutant des pommes de terre râpée oeufs persil sel poivre noir et curry

ou le faire au vol au vent comme tu peux l utilisé pour une farce de n importe quel légume a la place de la viande tu peux aussi le faire revenir avec un peu d huile ou du beurre lui ajouter pomme de terre frite coupée en petit dés avec une sauce béchamel et fromage râpé et au four pour gratiner.
?
2011-02-28 16:31:37 UTC
je coupe le poulet en petits morceaux que je fais revenir à la poêle avec des champignons pendant 15mn

et j'ajoute de la crème fraîche et du fond de volaille.
anonymous
2011-02-28 16:40:22 UTC
Poulet au curry

tu coupes le poulet en petits morceaux, tu fais revenir avec du curry, un oignon et à part du riz nature, 10 mn c'est prêt.

Ou une tomate, oignons, persil (à la fin) dans la poêle avec un peu d'huile d'olive, sel, poivre, le poulet en petits morceaux, 10 mn et ensuite à part tu fais cuire des pâtes et à le fin tu mélanges tout, c'est délicieux.
POULETTENYMPHOMANE
2011-02-28 16:32:23 UTC
Quenelles, gratin de pêtes, purée façon parmentier, entrée en gelée, beignets.................
sab.Sab.
2011-02-28 16:36:16 UTC
J'en fais de la soupe. Comme ça j'utilise aussi la carcasse. Je mets quelques patates et quelques carottes. Une fois cuit, je mixte tout.
anonymous
2011-02-28 16:31:12 UTC
des vols aux vents

une sauce béchamel, tu ajoutes des légumes, genre carotte, cellerie, oignon enfin ceux qui te plaisent très facile à faire
anonymous
2011-03-03 15:08:20 UTC
Chaussons poulet/mozza

Ingrédients :

- ton reste de poulet

- une pâte feuilletée

- une boule de mozza

- sel, poivre, persil/thym (selon les goûts)

- un jaune d'oeuf (facultatif)



Recette :

- Mettre le four à préchauffer (200)

- Découper la pâte feulletée en 4 (comme des parts de gâteau).

- Découper la mozzarela en fines petites lamelles.

- Emincer le poulet

- Déposer le poulet et la mozzarela de façon harmonieuse sur les 4 parts

- Assaisonner selon vos goûts

- Replier les bords de la pâte pour former 4 chaussons

- Badigeonner les chaussons de jaune d'oeuf pour les faire dorer

- Les glisser sur la grille du foure, en gardant la feuille de papier sulfurisé en dessous (découpée aux ciseaux)



Laisser chauffer 30min puis passer 5min en position grill
anonymous
2011-03-01 12:58:57 UTC
de la tourte au poulet

faire revenir 2 poireaux émincés dans du beurre, ajouter sel poivre, puis un petit verre de vin blanc, quand le vin est presque évaporé, ajouter le poulet en morceaux, puis une demi briquette de crème liquide



garnir une pâte feuilletée du melange, recourvir d'une seconde pâte, sceller les bords (moi je ne dore pas le dessus, ça n'apporte rien)

cuire 25 min à 200°

et c'est excellent :)
DIDIER
2011-02-28 21:05:41 UTC
une terrine au citron ou à l' estragon, c'est facile, pas cher et bon
anonymous
2011-03-02 13:26:49 UTC
Très simple: tu découpes ces restes, tu récupères le jus, et tu fais gratiner ça avec des coquillettes.



Quant à la carcasse (restes ou pas restes d'ailleurs; quand on a goûté ce que je vais proposer, on ne peut plus jeter la carcasse et les os!), tu la fais bouillir avec deux carottes et un oignon.

Et voilà une soupe de poulet!

C'est gratuit (car la carcasse, vous l'auriez jetée), et c'est excellent.
anonymous
2011-02-28 21:18:25 UTC
- Tu peux faire des boulettes de riz aux reste de poulets que tu enroule dans de la chapelure que tu fais frire a la poele, c'est très simple et bon, sa plais souvent au enfants.. Et c'est économique pour ne pas jeté ! ^^
Nadine P
2011-02-28 17:01:51 UTC
Brick au poulet et aux champignons***



Il vous faut pour une vingtaine de bricks :

10 feuilles de brick - un reste de poulet ou 2 escalopes de poulet - 1 boîte de champignons de Paris émincés - persil haché - 2 gousses d'ail - huile - poivre - sel - 2 c. à c. de crème fraîche



Faites revenir les morceaux de poulet dans une poêle anti-adhésive (pour le reste de poulet coupés en petits morceaux, sans matière grasse, pour les escalopes de poulets également coupées en petits morceaux, avec une noix de beurre). Ajoutez les champignons rincés et égouttés. Faites sauter en ajoutant 2 gousses d'ail hachées, puis le persil. Bien poivrer. Saler légèrement.

Ajoutez la crème fraîche pour donner du moelleux. Coupez les feuilles de brick en deux. Rabattre le côté arrondi pour former une bande rectangulaire. Mettez une c. à s. de mélange poulet/champignons à la base et formez des losanges en repliant la bande. Faites frire à la poêle dans de l'huile. Posez sur du papier absorbant au sortir de la poêle. Servez avec une salade.
glougo
2011-03-01 02:54:08 UTC
ça dépend où je suis, je donne aux animaux... ou sinon à la poubelle, parfois une soupe, mais bon c'est pas vraiment mon truc
Kait.
2011-02-28 18:36:50 UTC
Revenu en petits morceaux au Works avec des petits légumes et de bons épices.


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