Avec du poisson blanc surgelé en filet 1er prix



- coupez des pommes de terre en rondelle, faites-les sauter. Pendant que ça cuit, défaites le poisson en suivant la chair. Quand les pommes de terre sont bien dorées et fondantes, rajoutez le poisson, ça va cuire rapidement. Coupez le feu, rajoutez ail et persil. Vous pouvez, pour un plat complet et équilibré, faire revenir avec des quartiers de tomates.



- Faire cuire des pommes de terres en les coupant petit (la cuisson sera plus rapide). pendant que ça cuit, mettez le poisson dans la poele pour lui faire rendre son eau (ça le cuira en même temps), sans matière grasse (mettre un feu doux) en l'émiettant, rajoutez ail et persil si vous aimez. Ecrasez les pomme de terre, rajoutez le mélange de poisson, mélez bien, réécrasez ou passez au moulin à légumes (si on ne veut pas de morceau). Salez, poivrez, mettez de la crème fraiche (1er prix) jusqu'à ce que ça ne soit plus sec. Selon les gouts ; autant de poisson que de pommes de terre, ou 1/3 de poisson ou 2/3 de patates.



Vous pouvez en faire un plat plus intérressant en mettant un lit d'épinard surgelé (ou du légume que vous voulez, une purée de carotte aussi va) dans un plat à four, vous mettez par dessus la parmentière de poisson, de la chapelure (faite maison avec les restes de pain) et vous faites gratiner au four.





Rizotto milanais : 1er prix du riz long (surtout pas de riz cuisson rapide), une boite de champignons de paris émincés (les moins chers), du concentré de tomate, du gruyère rapé (un sachet), du jambon, un oignon

emincez l'oignon, faites revenir dans de la matière grasse, rajoutez un verre de riz, remuez jusqu'à ce que tous les grains soient translucides. Rajoutez 2 verres et demi (le même verre qui a servi à doser le riz) d'eau (on peut aussi prendre un peu de jus des champignons), mettez le concentré de tomate. Bien remuez. Mettez à feu doux, couvrez. Laissez cuire jusqu'à complète absorption du riz (attention que ça n'attache pas). Rajoutez le jambon coupé en deux, le gruyère rapé (ça va devenir bien filant). Salez, poivrez. ça se garde plusieurs jours (c'est quand même autre chose pour manger du jambon que la purée mousline avec du jambon !)



Poulet à la tomate : deux cuisses de poulet (ou 3 moyennes), enfin la taille qu'il faut pour tenir dans la sauteuse sans les superposer. On peut aussi prendre des hauts de cuisses.

Faites les revenir sur les deux faces dans la sauteuse, mettez à coté, salez. Faites revenir des oignons en rondelle ou émincés (pas obligé, on peut se passer d'oignons ou au contraire en mettre plus si on aime). Mettre une grosse boite de tomates pelées (1er prix) remettez le poulet et laissez cuire. On peut aussi rajouter des champignons. Quand les tomates auront réduites et cuites, ça vous fera un poulet pas sec avec un sauce à la tomate. A manger avec du riz ou des pates. Se congèle très bien.



Avec des blancs de dinde ou de poulet : les coupez en bouchés, faites revenir, salez. Rajoutez un oignon émincé (pas obligatoire). Jetez une grosse cuil de farine, mouillez un peu avec le jus des champignons. Laissez cuire 20 minutes en couvrant et en vérifiant que ça n'attache pas. Mettez de la crème fraiche (la farine cuite va se méler pour faire une crème onctueuse), rajoutez les champignons émincés bien égoutté. Servez avec du riz ou des pates, mais aussi avec des courgettes (vous les aurez rapées et cuits rapidement à la poele afin de les colorer et leur donner du gout) ou des carottes cuites à la vapeur ou à l'eau, en rondelles



Prenez un oeuf par personne, une grosse cuil de crème fraiche. Battez ensemble, poivrez (faites attention au sel à cause du lard). Rajoutez un peu de lardons que vous aurez fait bouillir avant. Mettez dans un ramequin ou petit plat à four. Mettez 10 minutes au four (c'est une quiche lorraine sans pate). Mangez avec une salade, le soir.



Un roti de porc pris dans l'échine, vous le faites revenir dans une cocotte sur toutes les faces, vous ajoutez des oignons et des patates coupés en quartier (perso, je rajoute des carottes en rondelles ou des courgettes pour avoir un plat complet et équilibré), mouillez un peu, faites cuire en couvrant, laissez cuire au moins une heure à feu doux. ça se garde plusieurs jours au frigo ou se congèle par part.



Des carottes en rondelle, sautées à la poele (couvrez pour cuire plus vite mais en allant voir très souvent pour que ça ne crame pas). Rajoutez des lardons, de la crème fraiche si vous aimez. Mangez avec un accompagnement de pates ou de riz, ou simplement avec du pain.

On peut ne pas mettre de lardons et manger avec un steack haché



PS : franchement, Chouchou, vous appelez ça de la cuisine et en plus économique (les sauces barilla coutent une fortune)

Pâtes à la carbonnara, au thon, pommes de terre au four ( à garnir avec ce que l'on veut), soupe, omelette (idem que pour les pommes de terre), semoule, lentilles... bref tous les plat à base de féculents ( c'est un des produit les moins chers et qui tient au corps), Ne pas oublier un peu de légumes pour les vitamines et pour le goût...

Une petite poélée de légumes :



Dans un fond d'huile d'olive, faire revenir un oignon émincé, une pomme de terre épluchée coupée en dés, une carotte épluchée coupée en rondelles et quelques haricots verts coupés en deux.

En dernier, quand les légumes sont cuits, ajouter une petite boite de petis pois égouttée.

Saler, poivrer et ajouter une bonne cuillère d'herbes de provence.



Variante : à la place des herbes, on peut faire une sauce avec une petite brique de crème fraîche et une cuillère de moutarde...



ça paraît long d'éplucher et de couper les légumes, mais si tu réfléchis bien, c'est un peu ça l'intérêt de la cuisine : je trouve que c'est une activité saine qui à coup sûr vide ta tête des préoccupations du boulot... Et les légumes proposés ici ne coûtent pas cher.

choux rouge aux lardons



acheter un choux rouge le couper en fines lamelles, le laver au vinaigre et bien le rincer.

dans une marmite faire revenir 2 ou 3 oignons coupés en lamelles, deux gousses d'ail avec les lardons( j achete un morceau de lard frais et je le coupe en moreaux plus epais que ce que l on trouve dans le commerce)

pendant ce temps faire bouillir une casserole d'eau avec

3 tablettes de bouillons de boeuf

lorsque les lardons sont biens revenus jeter le choux dedans , mélanger et faire revenir le tout pendant 5 a 10 minutes

une fois que le bouillon est pret en recouvrir le choux et laisser cuire le temps que le choux cuise et que le bouillon reduise un peu

saler et poivrer a votre gout

le plus long c'est la perparation du choux

c'est facile et pas cher

convient pour 3 ou 4 personnes

omelette aux pommes de terre jambon + salade

quiche au thon + tomate, salade

tomate a la provençale (cuite avec des herbes de provence)+ riz

un morceau de poisson en papillote+ pates a la sauce tomate

endives au jambon a la béchamel

une tranche de cake salé (jambon/olives ou thon/surimi ou autre...)+ salade

haricots en boite + escalope de dinde

tu as un four ? alors tu es sauvé tu vas prendre le léche frite (c'est la plaque qui est dans le four qui remonte sur le côté) tu vas mettre une cuisse de dinde tu vas piquer de l'ail dedans en faisant une petite fente avec un couteau pointu des petites p. de terre ou des frites au four sel et poivre bien 30minutes au four tu surveilles tu pique au bout de vingt minutes c'est selon si ta cuisse est grosse ou pas avec ça tu as un plat complet pour la journée tu peux le rechauffer au four le soir 1/'4 d'heure maxi. c'est pas cher environ une cuisse de dinde entre deux et trois euros tu peu faire pareil avec nimporte quelle viande qui va au four rotis ou autre sinon tu as le poisson comme le maquereau pas cher non plus environ 3 euros le kilo toujours dans ta plaque ou dans un plat qui va au four si tu en as un tu coupes en rondelle des oignons que tu vas mettre au fond puis pardessus des p.de terre en rondelles et pour finir au dessus des tomates en rondelles tu poses le ou les maquereaux dessus pense à les faire vider par la poissoniére du supermarché 25minutes au four et voila un plat complet pas cher et idem pour la viande beaucoup de poissons vont au four tu peux mettre aussi que des pommes de terre voila quelque plats facile régale toi bise lumah

pâte avec une sauce barilla(il y en a pour tous les goûts)! ! idée du jour (de maggi)avec du riz ! de la purée avec jambon ! steak hachée avec une sauce en boite( plusieurs goûts sont a ta disposition) et des frite au four ! etc ;;; bon appétit!